Rýžové kuličky

Upečte si na Vánoce dietní cukroví. Dnes vám doporučujeme rýžové kuličky.

Ingredience:
60 g bílé rýže nebo 200 g uvařené rýže
40 g medu
40 g mletého kokosu
lžíce sušeného mléka (nemusí být)
8 mandlí
kokos na obalení

Postup:
Rýži uvaříme do měkka v lehce osolené vodě. Po uvaření bychom měli dostat 200 g uvařené rýže.
Do studené rýže vmícháme med, kokos a sušené mléko. Vše pořádně promícháme.
Mezitím si spaříme a oloupeme mandle.
Z rýže tvarujeme kuličky, doprostřed dáme mandli a kuličku obalíme v kokosu.
Rýžové kuličky dáme ztuhnout do lednice. Z uvedeného množství se udělá tak 8 větších kuliček.