Brokolicová polévka

Udělejte si výbornou brokolicovou polévku.

Ingredience:
1 brokolice (cca 800 g)
1,5 l vývaru
1 stroužek česneku
lžíce másla
100 ml šlehačky
muškátový oříšek
sůl
pepř

Postup:
Brokolici umyjeme, rozdělíme na růžičky a košťál nakrájíme.
Rozehřejeme máslo, přidáme k němu na kousky nakrájený česnek a kousky košťálu. Poté přilijeme část vývaru a chvilku dusíme.
Pak přidáme zbytek brokolice a zbytek vývaru a vaříme asi deset minut.
Až bude brokolice měkká, vše rozmixujeme. Přidáme polovinu smetany a dochutíme solí, pepřem a strouhaným oříškem.
Pět minut ještě vaříme.
Každou porci polévky ozdobíme lžičkou smetany.
Podáváme s kostičkami nakrájeného opraženého chlebu nebo s pečivem.