Lečo

Udělejte si na dietní oběd nebo večeři lečo.

Ingredience:
2 papriky
3 rajčata
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 párek se sníženým obsahem tuku
1 vejce nebo 2 bílky
sůl, pepř

Postup:
Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájený párek na kolečka. K tomu přidáme na proužky nakrájenou papriku a nakrájená rajčata. Vše lehce osolíme a opepříme. Přilijeme trošku vody a dusíme.
Až bude zelenina měkká, přidáme vejce nebo bílky. Pokud přidáme jen bílky, bude lečo ještě dietnější. Následně dokořeníme a podáváme.
Dietní lečo podáváme s celozrnným pečivem nebo bez něj.