Plněná tortila kuřecím masem a rajčaty
29. 8. 2013 Recepty Oběd Jídla
Na oběd, večeři i svačinu je vhodná plněná tortila s masem. Poslední dobou se jedná o velmi oblíbený pokrm, který připravíte za chvilku. A pokud tortily koupíte, odpadne i jejich výroba. Tortily můžeme naplnit čímkoliv, ale dnes se podíváme na trošku dietnější verzi a domácí placky, které obsahují i celozrnnou mouku.
Ingredience:
4 tortily (kupované nebo domácí)
200 g kuřecích prsou
1 cibule
1 - 2 rajčata
ledový salát
jogurtový dresing (bílý jogurt např. Hollandia + 1 stroužek česneku + sůl + pepř)
4 plátky sýra (celkem 80 g)
sůl, pepř, bylinky,...
lžíce oleje
Postup:
1. Polovinu cibule nakrájíme nadrobno. Také maso opláchneme a nakrájíme na kostky.
2. Na rozpálenou pánev přilijeme olej, po chvíli tam hodíme cibuli a nakrájené kuřecí posypané pepřem a solí. Smažíme dozlatova a odstavíme.
3. Zbytek cibule nakrájíme na půlměsíčky, omytá rajčata na kolečka a omytý salát natrháme.
4. Připravíme dresing: jogurt smícháme s prolisovaným česnekem, solí, pepřem a bylinkami podle chuti.
5. Na prohřáté tortily (domácí nebo z obchodu) přidáme sýr, osmažené kuřecí, trošku cibule, 2 kolečka rajčat, dresing a trošku salátu.
6. Následně tortilu zatočíme - spodní část trošku přeložíme a zatočíme jako palačinku, ale točíme jakoby do zvonu. Do horní části po zatočení můžeme ještě vložit maso, zeleninu a dresing.
Tortilu můžeme prakticky naplnit čímkoliv podle chuti, také ji můžeme zapéct v troubě nebo v přístroji na panini.
Nepoužijeme-li tortily kupované, můžeme si je připravit doma a to i s celozrnnou moukou.
Recept na domácí tortily
Ingredience (4 kusy):
150 g hladké mouky
50 g celozrnné pšeničné mouky
2 lžíce oleje
120 - 140 ml vody
špetka soli
Postup:
Promícháme mouky se solí, přidáme olej a postupně přiléváme teplou vodu. Těsto pořádně propracujeme a rozdělíme na 4 díly. Každý díl pořádně vyválíme tak, abychom měli velkou placku. Poté pořádně rozpálíme pánev bez oleje a placku opečeme asi 10 - 15 sekund z každé strany.
Energetická hodnota na jednu porci:
Domácí tortilla: 920 kJ (219 kcal), bílkoviny: 7 g, sacharidy: 36 g, tuky: 5,5 g
Náplň: 576 kJ (137 kcal), bílkoviny: 17 g, sacharidy: 4,5 g, tuky: 5,5 g
Celkem: 1 496 kJ (356 kcal), bílkoviny: 24 g, sacharidy: 40,5 g, tuky: 11 g
Jak můžeme vidět, jedna tortila plněná kuřecím masem není vůbec žádná kalorická záležitost, problém ale je, že málokdo zůstane jen u jedné.
Diskuze k článku