Recept na dietní muffiny z ovesných vloček

Postup:
1. Pokud máme klasické ovesné vločky, pomeleme polovinu vloček na mlýnku nebo je rozmixujeme, aby byly jemnější. Pokud koupíme jemné vločky, tak tento krok přeskočíme.
2. Dopředu zapneme troubu na 180°C, aby se během přípravy stihla vyhřát.
3. V míse smícháme vločky, případně rozmixované vločky, mouku, cukr a kypřicí prášek.
4. Následně přidáme jogurt, nastrouhaná jablka nahrubo, nasekané ořechy, rozinky, med, rozpuštěné máslo a žloutky. Těsto pořádně promícháme.
5. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta.
6. Na plech si připravíme 12 - 15 papírových nebo silikonových košíčků na muffiny (množství zvolíme podle velikosti košíčků) a těstem je asi do 2/3 naplníme. Můžeme je dát i na plech na muffiny.
7. Pak je vložíme do trouby, která se mezitím vyhřála, a tam je pečeme 25 - 30 minut.
8. Hotové muffiny necháme vychladnout a poté si je můžeme dát třeba s dobrou kávou.

Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 894 kJ (213 kcal), bílkoviny: 6,2 g, sacharidy: 30 g, tuky: 7,2 g
Výživové hodnoty na 1 muffina (85 g) - při 12 ks:
Energie: 760 kJ (181 kcal), bílkoviny: 5,2 g, sacharidy: 25,6 g, tuky: 6,2 g

Jak jde vidět z výpočtu, tak určitě štíhlé linii neuškodíte tím, že si dáte jednoho nebo dva zdravé muffiny. Naopak se z něj stává výborná dietní svačinka, jelikož hlavní složkou jsou ovesné vločky, jogurt a jablka.

Připravte si také dietní ovesné sušenky, které jsou velmi lahodné.