Jaterní dieta - recepty

21. červenec 2010 | komentáře: 44
strava


Těstoviny s cuketovou omáčkou

Ingredience:

160 g těstovin
1 střední cuketa (tykev)
4 rajčata
1/4 čínského zelí
2 lžíce hladké mouky
strouhaný eidam
pažitka, petržel...

Postup:

Na kousky nakrájenou cuketu a čínské zelí hodíme do hrnce, jemně okořeníme, podlijeme a dusíme. Po chvíli přidáme rajčata. Až bude zelenina měkká, zahustíme moukou a okořeníme dle chuti.
Na uvařené těstoviny dáme omáčku, posypeme strouhaným netučným sýrem a už si můžeme pochutnávat na jídle, které je vhodné pro jaterní dietu.


Tvarohové knedlíky s meruňkami

Ingredience:

250 g měkkého tvarohu
40 g bramborového škrobu
40 ml olivového oleje
150 g polohrubé mouky
meruňky

Postup:

V míse smícháme tvaroh, škrob, olej a po částech přidáváme mouku. Zpracujeme ve vláčné těsto, které se nebude lepit. Tvoříme knedlíčky, do kterých dáme půlku čerstvé meruňky nebo jiného ovoce. Vhodíme je do vroucí vody a vaříme tak 7 minut. Poté je dáme na talíř a posypeme opraženou strouhankou.

I recepty bez vejce a soli jsou moc dobré, i když vám může ze začátku přijít, že tam něco chybí.

krt

 

Diskuze k článku (celkem 44):




Dobry den,
mam 6 letou dcerku, momentalne prodelava mononukleosu a mela bych ji varit dietni jidla. Prosim o radu, ktera jidla jsou vhodna pro male dite, aby moc nezhubla, je drobounka, vazi 17 kg..
Dekuji.

Mirka Svarcova 30. prosinec 2010 17:44

Dobry den Mirko,mam ted ten samy problem a dcerka je take diblik......jak jste to zvladly a nemate nejjjjjake tipy??

Diky Iveta

Stříšková Iveta 16. březen 2011 08:14

Ahoj Iveto, právě teď prožíváme to co ty. Syn (16) má taky mononukleozu. Byl 14 dní v nemocnici v horečkami 39. Teď je týden doma. Vařím dietně. Tzn. velmi málo tuku, když tak olivový. Nic smaženého, málo soli, žádné dochucovadla, ani kynuté buchty. Může bílé maso (dušené,vařené), zelený čaj,tvaroh,banány květák, měruňky,broskve,kroupy ...Je to trochu náročnější a dle mého soudu nechutné, ale syn si to s porovnáním jídla v nemocnici chválí. Přeji brzké uzravení.Jarmila

Jarmila Válková 22. březen 2011 20:38

Dobrý den, bohužel moje osmiletá dcera prodělává mononukleozu. A tak se snažím najít dobré dietní recepty. Zajímá mě jak brzo se bude schopna přidat do normálního života. Budu moc ráda za každou radu či názor. Předem moc děkuji.

Petra 7. duben 2011 17:26

Dobrý den,zadejte si do vyhledávače moonukleoza a tam najdete všechny rady.Nejde říct za jak dlouho bude fit vaše dcera,protože u každého to je jiné. Já jsem jí prodělala v 11-ti letech,musela jsem držet dietu půl roku a i po půl roce by se měla dodržovat dieta,ale ne tak přísná jako v prvních třech měsících.Doporučuje se co největší odpočinek,12-ti hodinový spánek,žádný stres a hlavně ta netučná dieta,neperlivá voda,žádná čokoláda,nesmí se těžce ztravitelná zelenina a jídla obecně a ovoce,které obsahuje zrníčka.Po půl roce jsem měla jaterní testy v pořádku,ale za dva roky se mi EBV virus znou aktivoval a pak ještě dvakrát.Proto je lepší tuto dietu dodržovat stále,ale ne tak přísnou,aby se jaterní testy nehoršili.Naposledy se mi virus aktivoval v 15-ti letech a od té doby jsem už v pořádku (nyní mi je 22 let(.Snad jsem vám alespoň trochu pomohla a vaší dceři přeji brzké uzdravení....Květa

Květa 25. duben 2011 11:46

Milá Květo, zaprvé vše nejlepší k dnešnímu svátku

a za druhé.. nemůžete mít mononukleozu třikrát. to je blbost. v případě, že jste měla oba viry zvlášť tak ano, ale takto to není možné.

Jinak dneska mě pustili z nemocnice a už si taky hledám recepty :D

Lucie 20. červen 2011 16:51

Milá Lucie,děkuji za přání k svátku. EBV virus je v těle každého člověka,akorát že jen u některých se tento vir aktivuje a to tehdy,když je organismus totálně vyčerpaný buď poruchou imunity nebo při zvýšeném stresu a fyzické námaze. EBV virus se vám může aktivovat několikrát a to se stalo právě mě. Zjistí se to z jaterních testů na které jsem chodila každý půl rok. Byla doba kdy jsem je měla v normě a doba kdy se mi právě znovu aktivoval EBV virus a byly špatné. Když dostane člověk mononukleozu poprvé má příznaky angíny a pociťuje únavu. Když se potom virus za nějakou dobu opět zaktivuje angínu už člověk nemá,ale je unavený mnohem více než obvykle a to hlavně bez fyzické námahy,může ho pobolívat v oblasti jater a sleziny.Pokud mi nevěříte můžete se zeptat svého lékaře.... Já mám s mononukleozou tuto zkušenost. S pozdravem Květa

Květa 22. červen 2011 21:53

Dobrý den ja mam malého chlapečka ktery ma problemi s jatrami.A už nevím co dělat.Nemuže pomali nic jíst a sem ztoho zoufala.Potřebuji poradit co mu davat a co vařít.S pozdravem Žanet

Janet 4. červenec 2011 15:25

Ahojky lidi mám dceru s mononukleozou od paní doktorky jsme dostala vytištěné co smí a nesmí v podstatě je to vzato vařit na vodě s malou tu dietu držíme všichni ač synové se zdráhají chápu je ale nedá se nic dělat...měla moc vysoké hodnoty jaterní jinak před tím horečka s výškou 39 paní doktorka dětská mi poradila že na netu lze najít i jaterní diety recepty ..tak zkouším co můžuo děti poradili mo i sýry gervais,jogurty pod 0,1%tuku ,lučinu, floru všude číst co nejméně tuku perla je dobrá ale málo kvalitní tak tohle je pro začátek ahoj Pavla

Pavla 20. červenec 2011 21:47

zdravim vas,muj 22 syn momentalne lezi v nem. s mononukleozou,muj typ na rychle vycisteni jater-skontaktujte Babu Radnickou-dnes ing.Strnadovou,tel.318521501 a obj,.si cistici jaterni caj-cca 1kg a eukalyptovy olej,ten se dava 1x denne 7 kapek na kostku cukru,vic NEE,k tomu samozrejme dietky,preji bsem brzske uzdraveni

Lenka 23. srpen 2011 12:33

Dobrý den, taky jsem začala držet jaterní dietu. Četla jsem, že na obnovu jater je dobré avokádo a čaj z ostropestřce mariánského.

Monika 15. září 2011 15:06

Zdravím všechny,tady Daniela,mám 8 letou holčičku a ta má od 3 let po prodělané jaterní nemoci,neznám ani název,/že prý mononukleoza a ni nic takového to nebylo/stále zvýšené jaterní testy,povinné měsíčně odběry krve,nelepší se to.Musím přiznat,někdy polevím,dá si sladkost,ale asi budu muset přitvrdit...Regály se sladkostma už obcházíme.Snad najdu silnou vůli,i kvůli sobě.Hodně sil a zdraví všem.daniela

Daniela 3. říjen 2011 16:42

Milá KVěto, ja mám mononukleozu po druhé a souhlasím s vámi první vir se mi našel po opakovane angině, ale ten druhý nepřinesl zadné teploty ani anginu spojenou s tím. Za to mě pobolívá v oblasti jater, hodně vyčerpanosti na což používám zelený čaj, po některém z jídle se mi dělá občas i nevolno, nesní toho člověk tolik co normálně.

Vera 23. říjen 2011 11:02

Dobrý den, můžou se při jaterní dietě jíst nějaké omáčky? Aby nebylo každé jídlo suché...

Daia 7. listopad 2011 22:16

Dobrý den, omáčky určitě zařadit můžete. Při přípravě však nedělejte jíšku, ale mouku opražte nasucho a pak důkladně provařte, aby byla dobře stravitelná, kousek másla nebo lžíci kvalitního oleje přidejte až na závěr, zabráníte tak jeho přepalování. Nebo zkuste zahušťovat škrobem.

Při této dietě je třeba omezit tuk, ale ne úplně vyloučit - tuk je totiž důležitým zdrojem energie a stavební složkou např. buněčných membrán.

Omezit se dá snadno tzv. volný tuk, tedy ten, který se přidává - máslo nebo margarín na pečivo, olej při přípravě pokrmů apod.

Horší je to s tukem skrytým v potravinách.

- vybírejte libové maso: drůbež, hovězí, z vepřového kýtu, kotletu nebo panenku, králíka. Na nějaký čas zapomeňte na bůček, slaninu, škvarky, kachnu apod. Pozor na uzeniny, zejm. tvrdé salámy a paštiky! Jedinně libovou šunku bych bez obav doporučila.

- u mléčných výrobků volte méně tučné varianty: sýry do 30% tvs, nízkotučný tvaroh, jogurty do 2%, sýr cottage, odtučněné případně polotučné mléko, kefír a acidofilní mléko s obsahem tuku 1%. Vyhněte se zrajícím, plísňovým, pikantním a aromatickým sýrům, smetaně, šlehačce apod., dost tuku má také pomazankové máslo.

- vajíčka v množství 1 ks denně, pro bílky neplatí žádné omezení (pozor u šmakouna na vysoký obsah soli), ovšem majonéza, tatarka apod. jsou tabu.

- obecně se vyhněte nezdravým úpravám: smažení, grilování, uzení. Při pečení zabraňujte tvorbě kůrek - podléváním a pečením v přikrytém pekáči. Tedy i brambůrky, pražené arašídy (vůbec všechny ořechy pro vysoký obsah tuku), hranolky, fast food, koblihy atd, jsou nevhodné!

- vyhněte se také ostrému dráždivému koření a přísadám typu Maggi, sojovka, hořčice apod a také polotovarům a všem instantním věcem.



Vím, že to není snadné, ale snažte se, aby strava byla pestrá, vyzkoušejte třebas nové potraviny a čtěte jejich obaly - dnes už se tam ledacos dozvíte. Nezapomínejte na pitný režim. Dbejte také na pravidelnost, vhodná je konzumace menších porcí a častěji, 5-6 krát denně.



Přeji hodně trpělivosti, nápaditosti a vytrvalosti. A hlavně zdravíčko!

Kamila 20. listopad 2011 18:09

zdravím všechny maminky dětí prodělávající mononukleozu. Mojí dceři doporučila doktorka ostropestřec mariánský. Může se používat ve formě kapek(je tam sice alkohol, ale prý nevadí) nebo jako čaj. A hlavně trpělivost:-)

Dagmar 2. leden 2012 10:37

Dobrý den Věrko,to jsem ráda,že se objevil někdo s podobnými zkušenostmi s mononukleozou. Je to přesně tak jak píšete...poprvé angína a vysoká horečka a po druhé opětovné zhoršení jaterních testů a bolest v oblasti jater nebo sleziny. Teď už mám několik let jaterní testy v normě,tak jsem ráda a doufám,že i vy je budete mít v pořádku :)

Květa 20. leden 2012 20:49

Se všemi tápajícími bych se ráda podělila o nějaké tipy na pokrmy vhodné při jaterní dietě. Můj přítel prodělává nemoc jater již podruhé...



POLÉVKY: např. kroupová, kuřecí vývar s nudlemi, pórková, rajská s nudlemi či bramborami, nočková (vývary slabší, bez bujónů a pikantních dochucovadel a koření, pokud dáváme smetanu, tak nízkotučnou a málo)



HLAVNÍ JÍDLA: Vařený drůbeží párek s bramborovou kaší, zeleninové rizoto, vařená .čína. (masovo-zeleninová směs) s rýží, těstoviny s kuřecím masem v sýrové omáčce (z nízkotučných surovin), špagety s boloňskou omáčkou (s libovým mletým hovězím masem), tvarohové ovocné knedlíky, šťouchané brambory s pórkem, cibulkou a šunkou, vařený květák s bramborem, hovězí na mrkvi s bramborem, pečené kuře (pouze sušší části, bez kůže a omastku) s bramborovou kaší, risoto crema = rýže s kostkami kuřecího masa ve smetanové omáčce (nízkotučná smetana)



SALÁTY: mrkvový s jablkem, ananasem či okurkou, okurkový, míchaný zeleninový, rajčatový, zelný s mrkví, těstovinový se zeleninou...



SVAČINY/večeře/snídaně: bílé pečivou s debrecínkou či drůbeží šunkou, toast s nízkotučným sýrem a ev. rajčetem, pečivo s přírodním gervais/lučinou (nízkotuč.) a okurkou, houska obložená zeleninou (list salátu, rajče, okurka; plátek nízkotuč. sýra)



To by bylo tak pro inspiraci, snad to někomu pomůže ;)

Sylwia 22. leden 2012 19:04

Dobrý den,chci moc poděkovat Silwii za inspiraci co vařit,dcera právě prodělává mononukleozu,byla jsem bezradná a hned mám lepší náladu.DÍÍÍÍKY

Dobromila 10. únor 2012 13:17

dobry denmoje dcera ji zdrave cvici a zhubla 5kilo ale jak prijede ke thanovi ak ta ji sladke jako chleba a doma jak ji zvazim tak ti kila pribere. co stim ja ji neprinutim.

jitka 23. březen 2012 14:33

Ahoj,jsem velmi vdecna za rady.U meho 6-ti leteho syna zjistili vysoke jaterni testy,mononukleozu vyloucili,ale stale nevi cim to je.Zjistili to nahodne,pri hospitalizaci a otresem mozku.Zatim ma drzet jaterni dietu.Desi me,co vsechno nesmi,ale velice me potesilo zjisteni,ze se daji i nejake pozivatelne jidla varit!!

Romana 4. květen 2012 17:55

Ahoj, je mi 39, v unoru jsem prodelala tezke nachlazeni, nikdo mi nic nerekl, aztnyni v prosinci jsem se dostavila k mudr s problemem totalne rozhazene menstruace. Udelala mi krevni obraz, vysly mi spatne jaterni vysledky. Nasadila jsem dietu, ktera je velmi chutna a rozmanita, lepsi nez jsem doufala. Beru tablety ostropestrece marianskeho, piju stavu ze 6-ti dilu jablecne stavy a 4 dilu stavy z cervene repy a jde to. Na nektere dotazy tady reaguji.Med ano, omacky ano, ale hlavne zeleninove s minimem tuku a absolutne bez zasmazek, knedliky ano, ale jen bez drozdi. Vsem statecnym dtem i jejich maminkam preju brzke uzdraveni.

Hanka 28. prosinec 2012 22:18

Jak dlouho trvá uplné vylečení,čtu půl roku,ale mně doktor řekl,že mám mono. před týdnem,ale já se od toho rána cítím už dobře,jako zdravý. Chtěl bych už běhat venku když je tak krásné počásko

Šmoula 19. duben 2013 16:27

Je to na prd,už mně to uplně se** nemohu nic dělat,dietní jídla už nemohu ani vidět a to jí mám tprve měsíc a pár dní,mám z toho akorát už nervy..kdyby jste někdo věděl nějakou delikatesu v jaterní dietě tak mi jí sem prosím napiště,jsem z toho už na dně..nic nemůžu,přitom mi je zdravě...SUPER!

Ludva Mastný 23. duben 2013 17:40

Vážení,zkuste moderní diagnostiku organizmu,preparáty pana doktora Janči atd.je to pro mne nové ,ale jdu touto cestou,budu informovat,všem nám ,ale i ostatním přeji hodně zdravého rozumu,zdravého jídla,a pak zdravé tělo i duch.je to opravdu nejdůležitější---protože ,emoce jsou nemoce.zdravím

blanulka 26. květen 2013 01:11

Tak jsem dnes syna musela odvezt na infekční do Prostejova:(((Diagnoza infekcni mononukleoza...nevim co bude potom..neumim varit zdrave..navic to ostatnim asi nebude ani chutnat:((Je mu 13 nact za dva dny..miluje sladke..a ted nebude moct nic..ani narozeninovy dort..:((((

anyredas 25. červen 2013 20:42

Dobrý den.Při jaterní dietě mám problem najít někde zda se může jíst med,džem.
Kontraverzní mi připadají informace o tucích-olejích.Denně povolená porce asi 3dkg.?
to je asi 2 malé polévkové lžíce asi.Je to tak?

Milena 29. říjen 2013 12:32

Ahoj pred rokem a pul jsem prodelala monon.a ted mam opet ctyrikrat vyssi vysledny jat.testu nez je norm.zatim nevi se z ceho.ceka se na vysledky.jsem zvedava.

bobina 17. listopad 2013 14:12

Ahoj, můj pětiletý syn má už tři týdny mononukleozu, naštěstí téměř bez příznaků, jen měl oteklé uzliny (jak půlka tenisáku), jinak nic. Po diagnoze z ultrazvuku,že se jedná o příušnice, to přesto bylo naší Dr. divné a opravdu se při druhém odběru potvrdila mono. No a dva dny zpátky nám ulehl tatínek. Bohužel s opravdovými příznaky, tak jak je tady popisujete, nemůže skoro polykat, horečka 39 a uzlinu má taky oteklou, sice míň, ale bolí ho z toho až ucho. Takže jde zítra na krev a já tu sepisuji ty vaše recepty, ať se máme trošku líp. Vařím to natvrdo celé rodině (tihle dva marodi, já a naše dvouleté mrně, kterému je to naštěstí fuk). Vymysleli jsme:
Jaterní dort
Upečte piškotový korpus (4vejce, mouka, cukr) vychladlý namažte domácí marmeládou, na to jogurt nebo jogurt smíchaný s tvarohem, na to poklást ovoce a zalít pudinkem. Srovnatelné s klasickým dortem, možná ještě lepší.

Jablečný dort
rozvařit jablíčka (kousky), zamíchat do toho pudingový prášek a dortovou formu (vyloženou folií) vyložit dětskými piškoty - zalít jablečnou směsí, další vrstva a piškotů a další. Navrch můžete potřít sladkým tvarohem.

Pribiňáček
Oblíbená mňamka našich dětí už od malinka. Tvaroh + jogurt+ cukr - všechno to zamíchat nebo vyšlehat. (Až budete mít po dietě zkuste přidat i smetanu a kakao.)

Z jídel teď děláme

Johančino tajemství
Podusit kuřecí plátky, nakonec dát kompotovanou broskev a plátek sýra, dál nedusit, stačí jen pod pokličkou nechat sýr pěkně roztéct.

Gulášek
Protože vařím pro děti, dávno nedělám klasický guláš, ale zkusím to i při dietě: libové maso na kostky, osolit, strčit do papiňáku, nebo i obyčejně a zalít vodou - můžete přidat i celou mrkev, petržel. Uvařit do měkka, přidat mouku rozmíchanou ve vodě a vařit už jen s obyčejnou pokličkou dál (papiňáková se vám moukou ucpe a může to buchnout). A pak už jen dochutit - majoránkou, trochu rajského protlaku.

Sice mi z té diety není moc veselo, ale zažili jsme kvůli alergii i bezmléčnou a to byl naprosto jiný mazec. To mi zbyly jen rybičky, perla a salám. Tohle je docela pohoda. Jen se na nás řítí Vánoce a já budu dělat asi naprosto jiné štědrovečerní jídlo. A co s cukrovím, to teda nevím. Asi budou jen nějaké mrkvové :-)
Mějte se zdravě
játrům zdar!
Katka

Katka Víšková 24. listopad 2013 22:40

Vážená paní Lucie, která jste psala, že opakovaná mononukleóza je blbost. Mýlíte se, dříve se tak uvažovalo, ale můj příklad je jiný. 35letý syn měl poprvé mononukleózu, prokazatelně zjištěnou testy na infekčním oddělení nemocnice, jako KOJENÉ dítě v 8měsících. Podezření vzniklo opakováním urputných angin. V 18 letech si ji prokazatelně zopakoval a těžko můžete zpochybňovat diagnózu nemocnice Na Homolce! Pozor s laickými soudy, mohla byste přivést někoho do omylu!!!!
Hana

Bojovníček 14. prosinec 2013 08:12

Vážená paní Lucie, která jste psala, že opakovaná mononukleóza je blbost. Mýlíte se, dříve se tak uvažovalo, ale můj příklad je jiný. 35letý syn měl poprvé mononukleózu, prokazatelně zjištěnou testy na infekčním oddělení nemocnice, jako KOJENÉ dítě v 8měsících. Podezření vzniklo opakováním urputných angin. V 18 letech si ji prokazatelně zopakoval a těžko můžete zpochybňovat diagnózu nemocnice Na Homolce! Pozor s laickými soudy, mohla byste přivést někoho do omylu!!!!
Hana

Bojovníček 14. prosinec 2013 08:12

Dobrý den, je mi 17let a včera jsem zjistila, že má mononukleozu, která už trvá dlouho. Když jsem šla k doktorce s nateklými uzlinami a horečkou předepsala mi antibiotika a poslala do postele. Takhle to udělala asi 5x. Teď jsem v itálii a opět mě to chytlo.Šla jsem k doktorce a ta ihned říkala, že to nejspíš bude mononukleoza. Poslala mě tedy na testy, které ukázaly, že má pravdu. Hledám po internetu různé recepty, ale moc toho tady neni. Nevíte prosím někdo o nějáké dobré stránce s recepty nebo nějáké doporučit? :) Děkuji Míša

Míša 21. prosinec 2013 14:18

Dobrý den všem, kteří řeší jaterní dietu.Je mě 56 let a mám mononukleozu, již podruhé.první v 21 letech, byla to angína s otoky limfatických žláz, hnisavou angínou, byla jsem s ní nemocná 5 měsíců, z toho 1 měsíc v nemocnici v Krči.Jde o nemoc z líbání - věk tomu odpovídal, ale dnes ve svém věku, kde jsem k tomu přišla, opravdu nevím.Měla jsem 21 dní vysoké teploty, nic mě nebolelo, jen v odpoledních hodinách mě přepadala zimnice a ůnava, žlutá stolice jako od kojence, ztráta chuti, hořká příchuť v ústech.Byla jsem opět v nemocnici - žádná dieta, žádný Lipovitan, ani jiná léčba, jen antibiotika na sražení teploty, vyšetření všech orgánů na ložisko zánětu nic neprokázla. Dnes užívám vitamíny, piji čaj z ostropestře, držím dietu, klidový režim. Nic víc mě nebylo doporučeno

Tak a teď něco z receptů:
Všechno dělám na mléku :
Smažená vaječina na mléku- místo másla , nebo oleje, dejte malé množství mléka,až se začne vařit na pánvi,klepněte vajíčka , osolte a dejte pažitku a slzu másla po stažení z plotýnky, natírám na bílé pečivo, bez másla.

Tvarohové pomazánky - ředím jogurtem.

Tvarohová s tuňákem ve vlastní šťávě:
utřu tvaroh s jogurtem, přidám tuňáka ve vlastní šťávě, cibulku a přidám 3 vajíčka natvrdo, nasekané, osolím, mírně opepřím a pokapu citronem.

Tvarohová s brynzou:
brynzu utřu s bílým jogurtem, jemnou cibulku , malé množství sladké papriky, tvaroh, sůl.
Cibulku používám bílou- je méně agresivní, pokud se budete bát, nakrájenou cibulku zalijte vařicí vodou a nechte chvilku odstát, cibulka je pak velice jemně agresivní.

Bramborové noky s kuřecím masem a špenátem:
maso opékám nasucho na teflonové pánvi, přidám jemnou cibulku ,osolím a jemně opepřím,a dusím bez tuku pod pokličkou, až maso dostan zlatavou kůrku,a cibulka se rozpustí, naliju mléko v množství jako oleje, a dále opékám, až se mléko odpaří, přidám čerstvý opraný špenát - BILA - čerstvý špenát v sáčku, a dusím, jak špenát se zapaří, přidám noky a opět dusím do ohřátí noků.
Dělám to v jedné pánvy a je to rychlé a moc dobré.

Zítra vařím kuřecí maso s dušenou mrkví a brambor.

Bohuslava 15. leden 2014 12:51

Ahoj všem,děkuji za tipy k jaterní dietě.Jako malý jsem také prodělal mononukleozu.Bohužel jsem ten tip co rád chodí na pivo,kouří,griluje,koření jídla a dělá smažená a občas přepálená jídla.
No moc potěšen nejsem z toho co se doporučuje protože ta první dieta byla fakt krutá a dodnes nemohu slovo šunka ani slyšet a to je to 20 let zpátky.
Každopádně se neřestí nezbavím ale aspon jste dali návod jak si v některých věcech ulehčit.
Díky všem

Tonda 19. únor 2014 10:19

Ahoj, tak můj 17 ti letý syn teď zápasí s mononukleózou už po třetí. Takže žádné jen jednou. Vždy s urputnou angínou, vysokými horečkami 38,5-40,2 a zvýšenými jaterními testy. Takže opět nás čeká dieta, ostropestřec a přemlouvání puberťáka. Díky všem za uvedené recepty

Venda 14. červenec 2014 14:01

Ahoj, zitra me propousti z nemocnice, prodelala jsem zloutenku E bez priznaku a pak do jater neco baclo...Takze nejmin 6 mesicu dieta, kterou rada dodrzim, prvnich 14dni se mi chtelo umrit. V 21letech jsem mela mononukleozu (jatra se uplne vyzdravila po 6mes. diete), ted ji po 14 letech urcite nemam, ale dieta bude prisna. O to horsi, ze jsem labuznik. Ale umim varit! :-) Pozor na klasickou cibuli, je zakazana, radeji bilou nebo cervenou a dobre teplotou udelat. Pozor na zloutky - jsou i v detskych piskotech, ne cerstve bile pecivo, radeji suchary. Ne tavenaky! Miluju grilovani...smula. Tak se podelim taky s nejakym receptem:

Pro milovniky sladkeho: snehove pusinky, jakykoliv pudink do netuc. mleka, mozno s kompotovanym ovocem. Nekde vyse je tu jaterni dort, recept vypada skvele.

Rybi zavitky: pstruha vykostime - chce to trochu cviku, pak to jde rychle: obriznout pater, opatrne tahem vyjmout i hrudni kosti. pak pohlazenim prstem pres filet ucitime drobne bocni kosti, ktere jdou dobre vytahat (treba pinzetou na oboci :-)). Kazdou pulku pstruha podelne jeste rozkrojime na pul, maso lehce posolime a na masitou cast nasypeme oreganove a tymianove listky. Cervenou sladkou papriku nakrajime na sirsi dlouhe pruhy a opeceme nasucho na grilovaci panvi z obou stran. Cuketu oloupat, nakrajet na dlouhe platky, take opeceme na panvi. Zeleninu polozime na masitou cast ryby, srolujeme a upevnime provazkem nebo paratkem, naskladame nastojato do lehce vymazane zapekaci misky a pri 200stupnich 10 minut upeceme. Jako priloha salat z jablek nakrajenych na drobne spalicky, cinske zeli, zalijeme zalivkou z dietni zakysane smetany redene 0,1% bilym jogurtem, osolena, bylinky.

Vyborna ryba je zralok, mecoun:nalozit do jogurtove marinady, marinady z oliv. oleje, citron. stavy, bylinky.

Spagety: uvarit al dente, do nich zamichat omacku z podusene cukety na kosticky, trochy bile cibule najemno, trochu cinskeho zeli, rajcata na kousky, ktera rozdusime, bylinky, lehce posolit, lze naredit kurecim vyvarem, je-li moc ridke, zahustit troskou skrobu ve studene vode. Jsou-li varene kousky kureciho masa, mozno pridat. Ale cuketa je moc mnam. Posypat nizkotucnym strouhanym syrem.

Brambory oloupat, nakrajet na krizaly, nasucho na papire posolene upect, az udelaji puchyre a jsou zlate. Bastit s omackou ze zakysane smetany redene netucnym bilym jogurtem, čerstvá pažitka, petržel a bazalka (nasekat), citrónová šťáva, sul, mozno pridat i najemno nastrouhany syr na brambory nebo do omacky.

Domaci kecupova omacka: proste rozvarit oloupana rajcata s bilou najemno nakrajenou cibulkou, osolit, osladit, mozno bazalku, trosku oliv. oleje, vychladit. mozne i s cuketou, kterou rozdusime, bude toho vic a cuketa chyta chut vseho okolo.

Lilek na kosticky, posolit, vypotit, cuketa na kosticky, orestovat na minimu oleje, dat bokem. Pak na trosce oleje trochu bile cibule najemnounko, 2-3 nakrajene papriky, 3 nakrajena oloupana rajcata, osolit, tymian ci jakekoliv bylinky, pridame lilek a cuketu, prohrejeme. Trebi i do toho sunku, jako prilohu brambory, ryzi, toust ze stareho toust. chleba

Pulky lilku (4) vydlabat, duzinu na kosticky, 3 rajcata oloupat a na kosticky, v panvi na trosicce oleje cibulku najemno, pridat lilek a rajcata, opect, osolit, bylinky, vypneme a primichame bilky, nizkotucny syr na kostky nebo tofu, kosticky sunky, dame do vydlabanych lilku a na 180stupnu cca 30 min. zapeceme.

Ryzove nakypy na sladko s ovocem, palacinky z 1 vajicka, mleko, mouka, trochu prdopec, promazavame dzemem, medem - ty jsou povoleny. Bramborove knedliky (na 1kg brambor 300g hrube mouky, 1 vejce, lzicka soli, vypracovat testo, pridat max. jen trochu hrube mouky, udelat knedlicky, uvarit ve vode, vynikajici a mekkoucke) se spenatem - ja je dlabu i samotne.

S kralicim masem se da kouzlit, stejne tak kruti, kureci, libove veprove ale az pozdeji.
Vpodstate jidlo bez tuku, ne sterilizovane, nic koreneneho a pikantniho, zadne kynute veci, ne listove testo, ne cokolady a jine sladkosti, ne kvetak, ne cesnek, ne tucne ryby (losos, makrela), ne orechy, mandle, mak, majonezove pomazanky, tatarka a samozrejme my dospelaci zadny alkohol. Prvni 3 mesice ani nealko pivo, je v nem kapka alkoholu.

Urcite to pujde, budeme zdravi...! Tak pa a za pul roku si dame spolu sklenicku vina :-)

Isabella 24. červenec 2014 18:49

Moje obě cery měly mononukleózu a já mám problémy s játry. Velmi se mi osvědčily pečící sáčky, kde se nemusí přidat žádný tuk a maso má pěknou hnědou barvu a dobře chutná i těm co dietu držet nemusí a titanové nádobí.
U ostatních potravin si dejte pozor na složení, moc chemie a E játrům neprosívá. Kupovla jsem mléko od krávy a jogurt si dělala vlastní.

Jarmila 25. srpen 2014 14:38

Dobrý den všem, také mám nemocná játra, musím držet dietu, ale nepřijde mi to tak strašné, jak tu píšete. Je to přeci jen normální strava ochuzená víceméně jen o tuky a cukrovinky. Co je na tom takové, že se tu píše, že nevíte co uvařit a chudák dítě? Chudák je že má mononukleózu, to ano, ale není nikdo chudák ,že má jaterní dietu. Takhle bychom se přeci měli stravovat normálně - nepřepalovat tuky, nejíst uzeniny - to se píše všude, že je nezdravé. Jíst naopak libové maso, ovoce a zeleninu, necpat se hranolkama a chipsama apod. To už lidi neumí vařit bez masoxu, bez všelijakých ochucovadel? Vždyť se dá při jaterní dietě jíst a vařit úplně v pohodě. I knedlíky si můžete dát, maso se také upéct aniž plavalo v tuku.

Lucie 13. září 2014 16:58

my nesníme ani pepř,cibuli,rajče,okurku,česnek,luštěniny,papriku jen červenou,květák ani jiné nadýmavé věci,žádné konzervy-ani tuňák,žádné droždí,nic uzené...

myška 26. listopad 2014 00:35

oprava-nesmíme...zapomněla jsem ještě kakao,to také ne

myška 26. listopad 2014 00:40

dobry den,potrebovala bych sestavit jidenicek na steatozu jater,mam autoimunitni onemocneni,beru kortikoidy,potrebovala bych aspon zaklad,at se mohu od neceho odrazit dekuji

mirka 31. březen 2015 17:49

I když je to rok 2014 velmi souhlasím s Luckou. Předevčírem mi zjistili mononukleozu. Napřed jsme s mamčou trochu šílely z těch potravin, co nesmím, ale po pár desítek internetových stránkách, brožůr a knih už jsme trochu rozumnější. Jaterní dieta není žádný trest. Každý člověk by ji potřeboval jako za normální stravu.

Sabina 14. leden 2016 00:03

Bohužel mám také problémy s játry, ale dietu nepociťuji jako žádné veliké omezení. S troškou vytrvalostí a nápadů uvaříte spoustu chutných jídel. Polévky doporučuji zeleninové krémové, které zapravuji troškou ovesných vloček a nebo bramborou, kořenim solí, kmínem, bylinkami. Maso dusím, obyčejně se spoustou zeleniny, kterou obměňuji dle toho, která je dovolená, snažím a peču v alobalu bez tuku, podávám kompoty a saláty s bylinkami. Knedlíky dělám bramborové a karlovarského. Omáčky zaplavují lžičku mouky, vyborná je rajská, koprová, svíčková, k nim vařené maso.
Chce to jen experimentovat . přeji hodně vytrvalosti a dobrou chuť

Iva 17. leden 2016 19:50

Do cuketovej omáčky múka?
Aký to má zmysel zahusťovať zeleninovú omáčku a skaziť jej prirodzenú chuť?
To nazývate diéta!?

Pepe 17. říjen 2016 01:07

Přidat nový komentář:

Jméno:
 
.