Kalorické tabulky - maso a vnitřnosti

16. červenec 2013 | Kalorie | Zajímavosti | Potravina | komentáře: 0
maso - steak


Po zelenině a ovoci se podíváme, jak je to s kalorickými hodnotami u masa a vnitřností, které nacházejí velmi často své místo v našem jídelníčku. Možná až příliš často, avšak jedná se o důležitou složku stravy (i když vegetariáni s tím nesouhlasí).

Při hubnutí se doporučuje jíst převážně dietní maso, protože tučné obsahuje zbytečně hodně tuků. Mezi dietní maso se řadí kuřecí, krůtí, zvěřina, králičí nebo také libové hovězí. Není ale moc vhodné jíst vepřové, bok nebo i kůži z kuřete. Vnitřnosti obsahují mnoho bílkovin, proto byste ani na ně neměli zapomínat.

Stejná situace platí i u uzenin; vybírejte si vždy šunky s vysokým obsahem masa, jednou za čas si můžete dát i kvalitní paštiku nebo párky také s vyšším obsahem masa. Klobásy, slanina, bůček a další při dietě vhodné nejsou.


Jak to vypadá s kalorickými hodnotami?

Při přípravě masa se vždy počítá váha syrového masa, neboť během vaření, pečení a dušení se maso o trošku zmenší. U kupovaných masných výrobků se zase naopak počítá již s gramáží hotového výrobku, což sami můžete vidět na složení výrobku. Pokud si kupujete šunky a další uzeniny na váhu, můžete se kouknout na podobný výrobek v regálu, který je balený. Tam je nejen energetická hodnota, ale i složení.

kuřecí stehna

Kalorické tabulky - maso

Maso - 100 gkcalkJ
Holub57 kcal240 kJ
Bažant61 kcal255 kJ
Kuřecí prsa88 kcal370 kJ
Klokaní92 kcal385 kJ
Pštrosí94 kcal395 kJ
Králík102 kcal430 kJ
Krůtí prsa106 kcal445 kJ
Srnčí107 kcal452 kJ
Zajíc108 kcal455 kJ
Jelení112 kcal470 kJ
Koňské113 kcal474 kJ
Slepice114 kcal480 kJ
Koroptev115 kcal485 kJ
Kančí116 kcal490 kJ
Telecí116 kcal488 kJ
Hovězí svíčková124 kcal520 kJ
Hovězí plec125 kcal524 kJ
Krůta131 kcal552 kJ
Kuře celé136 kcal574 kJ
Kozí144 kcal604 kJ
Hovězí zadní148 kcal623 kJ
Jehněčí160 kcal675 kJ
Nutrie162 kcal680 kJ
Skopové164 kcal690 kJ
Vepřová kýta169 kcal710 kJ
Vepřová krkovice209 kcal877 kJ
Krocan212 kcal890 kJ
Husa215 kcal905 kJ
Kachna281 kcal1 180 kJ
Vepřové koleno300 kcal1 260 kJ
Mleté maso332 kcal1 398 kJ

hovězí závitky krt

Vybrané vnitřnosti a kalorie

Vnitřnosti - 100 gkcalkJ
Dršťky80 kcal335 kJ
Hovězí srdce109 kcal457 kJ
Vepřové ledvinky112 kcal470 kJ
Kuřecí játra117 kcal492 kJ
Vepřové srdce118 kcal495 kJ
Droby126 kcal529 kJ
Hovězí játra131 kcal550 kJ
Vepřová játra132 kcal555 kJ
Telecí játra137 kcal575 kJ
Hovězí ledvinky138 kcal580 kJ
Hovězí jazyk218 kcal915 kJ
Uzený jazyk294 kcal1 237 kJ

 

.