Bramborový salát bez majonézy
17. 11. 2010 Recepty Oběd Salát
Vánoce se blíží a s nimi je spojená i tradiční pochoutka, kterou je bramborový salát. V klasické verzi se jedná celkem o tučné jídlo, protože obsahuje hromadu tučné majonézy. Co když ale tučnou verzi nechcete? V tom případě je na místě připravit dietní verzi.
Dietní verze se moc neliší od té klasické, až na malý detail. Bude v něm chybět majonéza. Bramborový salát bez majonézy je lehký, dietní a není tolik tučný. Bude opět velice dobrý. Recept je rovněž velmi snadný.
Ingredience:
(2 - 3 porce)
500 g brambor
2 mrkve
1 petržel
1/4 celeru
1 cibule
3 sterilované okurky
malá konzerva sterilovaného hrášku
1 vejce
1 bílý jogurt s tukem cca 3% (200 ml)
kávová lžička hořčice (není nutné)
sůl
mletý pepř
Postup:
1. Brambory pořádně vydrhneme kartáčem a umyjeme. Následně je uvaříme je ve slupce doměkka.
2. Mrkev, petržel a celer oloupeme, omyjeme a také je uvaříme.
3. Brambory necháme vychladnout a oloupeme je. Přes protlačovací kolečko a postupné odkrajování vytvoříme kostky nebo je nakrájíme na kostky klasicky nožem. To vše vhodíme do větší mísy.
4. Stejným způsobem pokračujeme s uvařenou mrkví, petrželí a celerem.
5. V mezičase uvaříme vejce na tvrdo, které po vychladnutí oloupeme a nakrájíme na kostky.
6. Do mísy přidáme ještě nakrájenou cibuli, okurky, vajíčko a hrášek bez nálevu.
7. Všechno důsledně promícháme, vmícháme jogurt i s trošičkou hořčice na chuť.
8. Podle chuti osolíme, opepříme a opět bramborový salát pečlivě promícháme.
9. Nakonec vložíme mísu s bramborovým salátem do lednice, aby se tam dostatečně dlouho uležel.
10. Poté můžeme dietní salát podávat s rybou, řízkem nebo čímkoliv podle výběru.
Pokud máte svůj recept na bramborový salát, připravte ho stejným způsobem, jen vyměňte majonézu za dietnější jogurt. Nemusí to být jogurt bez tuku, lepší je polotučný jogurt.
Bramborový salát je skvělý pokrm, který v sobě zahrnuje brambory a zeleninu, bez tuku se určitě hodí připravovat častěji než jednou v roce. Bílý jogurt mu dodá super chuť a navíc není tučný.
