Co jíst, ať máte dostatek vitamínu A?

Vitamín A nebo také axeroftol je velice důležitý pro správné tělesné funkce. Jedná se o antioxidant, který chrání před působením škodlivých volných radikálů. Na co vše má vliv a které potraviny jsou na něj bohaté?

Asi každý zná známou radu, že je nutné jíst mrkev pro správný zrak. A to je pravda, protože mrkev je zdroj beta-karotenu neboli provitaminu A. Beta-karoten se řadí mezi karotenoidy, díky kterým má mrkev, rajče nebo také jahody svou krásnou červenožlutou barvu.

Co je vitamín A?

Vitamín A (axeroftol) se v přírodě nachází ve dvou formách a to jako vitamín A₁ (retinol) a vitamín A₂ (3-dehydroretinol). Dále je vyráběn přeměnou z karotenoidů v játrech a tenkém střevě. Mezi významné karotenoidy patří beta-karoten, lykopen a lutein.

Tento vitamín je stejně jako vitamín D, vitamín E a vitamín K rozpustný v tucích.

Axeroftol je podstatný při tvorbě zrakového pigmentu nazývající rodopsin, který zamezuje vzniku šerosleposti, zlepšuje vidění v šeru a pomáhá udržet oči zdravé. Dále pomáhá imunitnímu systému a mnoha dalším funkcím v těle.

Jaké má účinky na zdraví?

• Podporuje zdravý zrak.
• Působí jako prevence šerosleposti.
• Pomáhá k normálnímu metabolismu železa.
• Má vliv na zdravý stav pokožky.
• Pomáhá udržovat zdravou kůži, zuby a nehty.
• Pozitivně působí na sliznice a jejich vývoj.
• Ovlivňuje funkci imunitního systému.
• Je důležitý při tvorbě vajíček a spermií.
• Bojuje proti působení škodlivých volných radikálů.
• Betakaroten pomáhá udržet delší dobu opálení a snadněji se opalovat.

V jakých potravinách se nachází?

Mezi významné zdroje, kde se vyskytuje vitamín A, patří následující potraviny:

Zdroj:	μg/100g
Olej z tresčích jater	30 000
Krůtí játra	8 058
Hovězí a vepřová játra	6 500
Kuřecí játra	3 296
Paprika	2 081
Batáty	961
Mrkev	835
Brokolice	800
Máslo	684
Kapusta	681
Máslová dýně	532
Špenát	469
Dýně	426
Čedar	265
Meloun cantaloupe	169
Vejce	140
Meruňky	96
Papája	55
Mango	54
Rajče	42
Hrášek	38
Mléko	28
Jablka	3
Spirulina	3
Třešně	3
Jahody	2

Jak se projevuje nedostatek vitamínu A?

Nedostatek vitamínu A se projevuje následujícími příznaky: šeroslepost, slepost, porucha imunity, šupinatá a suchá kůže atd. Deficit je ve vyspělém světě sporadický, neboť výskyt jeho zdrojů je v běžných potravinách dostatečný.

Můžete se s ním předávkovat?

Předávkování vitamínem A se projevuje padáním vlasů, zvracením, spavostí, únavou, suchou kůží, žlutou kůží, hubnutím, nepravidelnou menstruací, bolestmi kloubů atd. Pro dospělou osobu je toxické, pokud bude konzumovat denní dávku vyšší než 50 000 IU (15 g) nejméně měsíc. U těhotných je tato dávka pětkrát a u dětí třikrát menší. Nadbytku lze docílit užíváním doplňků stravy, obvyklým stravováním k němu zpravidla nedojde.

Doporučená denní dávka

Doporučená denní dávka je 800 μg.

Při překračování doporučené dávky v těhotenství může dojít k poškození plodu, proto se doporučuje vyhnout se konzumací jater v prvním trimestru.

Kde si tento vitamín můžete koupit?

Vitamín A koupíte v každé lékárně, dokonce i v drogeriích nebo ve větších supermarketech. Tento doplněk stravy se nejčastěji prodává jako tablety, kapsle, v tekuté formě nebo jako tobolky společně s dalšími látkami.

Jedno balení může stát 50 Kč nebo i 500 Kč, cena se odvíjí od značky, počtu kapslí, složení, síly či formy. Pokud byste nevěděli, co byste si měli koupit, poraďte se v lékárně, co by vám doporučili jako nejvhodnější variantu.