Borůvky: Znáte jejich účinky na zdraví?

Borůvky patří mezi oblíbené ovoce, které kromě skvělé chuti vynikají mnoha účinky na zdraví. Patří mezi jedno z nejzdravějších druhů ovoce, ale na jejich sezónu si musíme počkat od června do září, kdy jsou lesy zaplněny borůvčím a i na zahradách v této době dozrávají.

V lesích najdeme lesní borůvky, které rostou na keřích brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus), v obchodech se jedná o kanadské borůvky (Vaccinium corymbosum), zvané též zahradní, jelikož se mohou pěstovat i na zahradě, což u lesních není možné. Kanadské jsou větší, ale lesní si udržují lepší borůvkovitější chuť.

Lesní borůvky jsou menší a tmavší

Toto drobné ovoce, které je obarveno tmavě modrou barvou, obsahuje velké množství cenných látek, díky nimž se jedna o elixír na řadu problémů. V sezóně byste jejich konzumaci neměli omezovat a dát si jich co nejvíc.

Co borůvky obsahují?

V borůvkách najdeme plno důležitých látek pro lidské tělo. Jedná se o vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E a K a z minerálních látek je to mangan, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek. Dále se v nich nachází karoten, antokyany, pterostilben, taniny, organické kyseliny a další. Nechybí v nich ani vláknina a velké množství vody.

Nutriční hodnoty borůvek

100 g čerstvých borůvek má přibližně následující nutriční hodnoty:

Energie:	Bílkoviny:	Sacharidy:	Tuky:
220 kJ (52 kcal)	0,7 g	11,5 g	0,6 g

Účinky borůvek na zdraví

Borůvky jsou velmi zdravé. Řadí se mezi superpotraviny, které se chlubí různými účinky na organismus.

• Zlepšují imunitní systém
• Pozitivně působí na zrak
• Pomáhají snižovat cholesterol
• Mají dobrý vliv na cévy a srdce
• Doporučují se při ateroskleróze
• Jedná se o prevenci infarktu myokardu
• Preventivně působí proti mozkové mrtvici
• Pomáhají na křečové žíly
• Mají protizánětlivé účinky
• Bojují proti volným radikálům díky antioxidantům
• Zpomalují stárnutí
• Snižují cukr v krvi
• Pomáhají při regeneraci těla
• Slouží jako prevence rakoviny
• Čistí močové cesty a ledviny
• Mírní bolesti při menstruaci
• Pomáhají při nachlazení, horečce a chřipce
• Pozitivně působí na problémy s trávením
• Mají antibakteriální účinky

Kanadské borůvky jsou větší a světlejší

Pozitivně působí na zrak

V borůvkách se nacházejí látky, které ochraňují zrak. Jedná se hlavně o antokyany. Chrání sítnici, slouží jako prevence šerosleposti a oči se díky nim později unaví. Můžete je konzumovat jak čerstvé, tak i mražené, které si také zachovávají své cenné látky.

Borůvky při cukrovce

Borůvky patří mezi ideální ovoce při diabetu. Pomáhají snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Slouží jako prevence problémů, které doprovázejí diabetiky. Dále je vhodné pít čaj z borůvkových listů, který má rovněž pozitivní účinky při snižování hladiny cukru v krvi.

Recept na čaj: Jednu polévkovou lžíci řezaných listů zalijte čtvrt litrem vody a vařte deset minut. Čaj pijte vlažný dvakrát denně.

Dají se přidat kamkoliv

Co s borůvkami připravit?

S borůvkami můžete připravit mnoho různých pokrmů, tradiční kynuté knedlíky, lívance, limonády, nanuky, kaše, borůvkový koktejl i borůvky se smetanou. Nesmíme zapomenout na koláče, buchty, palačinky, zmrzliny či kynutý koláč. Dají se použít všude tam, kde se přidávají třeba jahody.

Tvrdí se, že borůvky, které vyrostly v lese, jsou nejen chutnější, ale i zdravější. Pokud máte možnost, určitě si je v létě zajděte nasbírat, nebo je můžete koupit třeba někde na trzích.