Potravinová pyramida je výborný pomocník

Potravinová pyramida znázorňuje, jak by měl vypadat správný poměr potravin, které konzumujete, během dne. Potraviny jsou rozděleny do čtyř skupin, přičemž podle velikosti dané skupiny vidíte, jak by měla být tato skupina významná. Jasně tak vidíte, co byste měli ve stravě omezit nebo naopak čemu se nevyhýbat. Pro lepší představivost vám pomůže obrázek.

Potravinová neboli výživová pyramida byla vytvořena v roce 1974 Švédkou Annou Britt Agnsäter a Fjalarem Clemem. Existuje více typů výživových pyramid - oblíbená a zdravá je středomořská, kde nešetří olejem, rybami ani vínem. My se podíváme na obecně doporučovanou v Česku. Obrázek krásně znázorňuje, jak by měla vypadat tak česká, která je vhodná pro všechny věkové skupiny a to i pro děti.

První patro pyramidy

Do této skupiny patří sacharidy - obiloviny, rýže, brambory, těstoviny, pečivo, luštěniny...
Tyto potraviny by měly tvořit základ stravy, které můžeme jíst prakticky ke každému jídlu. Vybrat si můžeme nejen z celozrnných variant, ale i těch necelozrnných. Nebojte se ani méně známých obilovin, jako jsou jáhly, pohanka nebo quinoa. Každý den bychom měli sníst 3 - 6 porcí.

Druhé patro pyramidy

Potraviny, které náleží do druhé skupiny, jsou velmi významné a neměli bychom na ně zapomínat. Patří sem ovoce a zelenina. Poskytují nám vitamíny a minerální látek. Každý den by se mělo sníst 3 - 5 porcí zeleniny a 2 - 4 porce ovoce. Převážně by se mělo jednat o čerstvý stav, klidně i ve formě čerstvého džusu a případně i vařenou nebo na páře připravovanou zeleninu. Zavařené či konzervované ovoce a zelenina moc vitamínů neobsahuje.

Třetí patro pyramidy

V třetím patře nalezneme bílkoviny, mezi které patří maso, ryby, uzeniny, vejce a mléčné výrobky. Konzumace bílkovin by neměla být vysoká, ať se nezatěžují ledviny.
Mléčných výrobků (včetně kysaných) bychom měli sníst každý den 2 - 3 porce.
Vejce by se mělo objevit na jídelníčku max. 4× týdně.
Ryby včetně mořských plodů se doporučuje jíst 2 - 3× týdně.
Maso i uzeniny by měly být max. jednou denně.
Ve výsledku by maso, vejce a ryby představují 1 - 2 porce denně.

Čtvrté patro pyramidy

Potraviny z posledního patra by měly být zastoupeny ve vašem jídelníčku co nejméně. Do této kategorie patří oleje, cukr, sůl, sladkosti, zákusky, chipsy, sladké nápoje, alkohol,... Tyto potraviny jsou nevhodné nejen pro dospělé, ale i pro děti, proto je jezte max. dvakrát týdně v malém množství.

Kromě výběru správných potravin se nesmí zapomínat ani na dostatečný pitný režim. Nejvhodnější je voda a čaje, které nejsou slazené.

Berete v potaz při tvorbě jídelního plánu tuto potravinovou pyramidu nebo ne?