Smoothie - recepty na zdravé nápoje

2. červen 2015 | Recepty | Snídaně | komentáře: 2
smoothie


Smoothie je nápoj, který se připravuje rozmixováním ovoce, zeleniny, směsi ovoce a zeleniny, oříšků a dalších složek. Tento nápoj má podobnou konzistenci jako koktejl, ale je o něco hustší (jako pyré). Smoothie bývá často považován za velmi zdravý nápoj, který se hodí na snídani k nastartování dne. Nejlepší je připravit si ho doma z čerstvých surovin nebo objednat si jej čerstvý v restauraci, v obchodech je tento nápoj prodáván pasterizovaný, čímž je ochuzen o cenné látky.

Tento krémový nápoj není žádnou novinkou, i když zažívá boom v těchto letech. V USA byl zpopularizován v třicátých letech minulého století. Ovocný nebo zeleninový nápoj byl ale oblíben i v dřívějších dobách. Slova smoothie, smoothies, smoothee nebo smoothy vznikla z anglického slova smooth, což je hladký, jemný, krémový. A tak přesně smoothie vypadá, je krémové, hladké a jemné.

Smoothie se skládá z několika hlavních složek: ovoce nebo zeleniny, ledu nebo vody a džusu. Další ingredience se přidávají podle chuti nebo daného receptu. Hodí se jako zdravá snídaně a svačina plná vitamínů, minerálních látek a enzymů, hodí se při hubnutí nebo jej vyhledávají také sportovci (často je v něm zakomponován i proteinový prášek).


Co se může do smoothie přidat?

Smoothie se může vyrobit z různého ovoce, zeleniny a navíc se k němu může přidat i oříšky, semena, mladý ječmen, ovesné vločky, led, koření, čaj, med či dokonce i mléko nebo jogurt, čokoládu, sýr, cukr atd. Záleží vždy na chuti a na tom, jak moc chcete experimentovat. Ovšem také zde platí pravidla, která by se měla dodržovat. Míchání jednotlivých surovin bez hlavy a paty může i uškodit. Některé ovoce se nehodí míchat se zeleninou a platí to též naopak a to z toho důvodu, že by se mohlo zpomalit trávení.

lahodné smoothie

Jak si vyrobit smoothie doma?

Výroba smoothie je velmi jednoduchá, k němu potřebujete buď speciální mixér na smoothie (smoothie maker), nebo bude stačit klasický mixér nebo tyčový mixér. Se speciálním mixérem je příprava snadnější, ale ani s těmi ostatními není nemožná.

Do mixéru dejte postupně vybrané suroviny podle receptu nebo podle své představivosti. Stačí přidat ovoce či zeleninu, případně led nebo vodu a další ingredience. Následně mixujte, až vznikne jemný a krémový nápoj.

krt

Recepty na smoothie

Mangové jogurtové smoothie

Ingredience:
1 zralé mango
bílý jogurt (3 % tuku)
100 ml kokosového mléka
strouhaný kokos

Postup:
Nakrájené mango rozmixujeme s jogurtem a kokosovým mlékem. Nápoj ozdobíme strouhaným kokosem.


Melounové smoothie

Ingredience:
1/2 melounu
1 banán
1 hruška
8 - 10 kostek ledu

Postup:
Oloupaný meloun zbavíme jadérek, hrušku nakrájíme a společně s banánem s ledem v mixéru rozmixujeme na jemný nápoj.


Jahodové smoothie s vločkami

Ingredience:
250 g čerstvých jahod
1 banán
50 g ovesných vloček
250 ml mléka
lžíce medu

Postup:
Všechny ingredience až na mléko a med rozmixujeme, poté přilijeme mléko, med a pokračujeme v mixování.


Banánové smoothie s jogurtem

Ingredience:
2 větší banány
200 ml jogurtu (např. Hollandia)
50 ml mléka
několik kostek ledu
lžička medu (není nutné)

Postup:
Všechny suroviny rozmixujeme a poté podáváme. Pokud to bude nutné, můžeme smoothie přisladit medem.


Avokádové smoothie

Ingredience:
2 avokáda (zralá)
1 mango
malý kousek zázvoru
lžíce šťávy z citronu
hrst kostek ledu

Postup:
Avokádo vydlabeme, mango oloupeme a nakrájíme. To všechno rozmixujeme společně se zázvorem, citronovou šťávou a ledem.


Jarní smoothie

Ingredience:
2 - 3 jablka
hrst listů pampelišky
hrst kopřiv
hrst petrželky
hrst medvědího česneku
hrst květů pampelišky
hrst květů sedmikrásky

Postup:
Všechno pořádně rozmixujeme a jarní dávku vitamínů vypijeme.


Smoothie z lesních plodů

Ingredience:
hrst jahod
hrst ostružin
hrst malin
hrst rybízu
hrst borůvek
hrst ledových kostek

Postup:
Přebrané a omyté ovoce společně s ledovými kostkami rozmixujeme a podáváme.


Smoothie z červené řepy

Ingredience:
2 menší červené řepa
1 banán
2 lžíce jogurtu
trošku nastrouhaného zázvoru
voda dle potřeby
chia semínka na ozdobu

Postup:
Oloupanou řepu nakrájíme na kostky a rozmixujeme s dalšími ingrediencemi. Výsledný nápoj ozdobíme chia semínky.


Sladké smoothie s avokádem

Ingredience:
1/2 avokáda
1 malý banán
lžíce hořkého kakaa
lžíce jogurtu
tři lžíce vody
kostky ledu

Postup:
Vydlabané avokádo s banánem, kakaem, jogurtem, vodou a kostkami ledu rozmixujeme a podáváme.


Cuketové smoothie se zázvorem

Ingredience:
2 cukety (300 g)
2 zelená jablka
trošku čerstvého špenátu
4 cm zázvoru
lžíce citronové šťávy
300 ml vody

Postup:
Cukety a jablka oloupeme a odstraníme jadérka. Přidáme špenát, oloupaný zázvor a rozmixujeme. Nakonec přilijeme vodu a citronovou šťávu a opět promixujeme.


Smoothie s ananasem a kokosovým mlékem

Ingredience:
250 g ananasu
1 menší banán
150 ml kokosového mléka

Postup:
Uvedené suroviny rozmixujeme a můžeme podávat s kostkami ledu.


Ať už si připravíte jakékoliv smoothie, tak vězte, že se jedná o velmi zdravý nápoj, kterému byste se v žádném případě neměli vyhýbat. Zaručuje přísun vitamínů, minerálů, enzymů a vlákniny, které jsou pro organismus potřebné.

Chutná vám smoothies? Z čeho si ho nejraději připravujete?


 

Diskuze k článku (celkem 2):




No, kdysi se tomu říkalo koktejl. To vypadá na nějaký newspeak :)))

Ivana 4. červen 2015 00:33

;D

Tonnie 5. červen 2015 17:15

Přidat nový komentář:

Jméno:
 
.