logo

Brokolicová polévka - dietní a lahodný recept

17. 2. 2011 Recepty Oběd Polévka
polevka


Připravte si brokolicovou polévku, kterou si zamilujete. Je velice chutná a recept je opravdu snadný a rychlý. Tato brokolicová polévka se podává ozdobená smetanou a s krutony. Mrkněte se, jak se připravuje.

Ingredience:
1 brokolice (cca 800 g)
1,5 l vody nebo vývaru
1 stroužek česneku
lžíce másla
100 ml šlehačky
muškátový oříšek
sůl
pepř

Postup:
1. Brokolici opláchneme, rozdělíme na růžičky a rovněž nakrájíme košťál.
2. Rozehřejeme máslo, přidáme k němu na kousky nakrájený česnek a kousky košťálu. Chvíli smažíme a poté přilijeme část vývaru (nebo vody) a chvilku dusíme.
3. Pak přidáme zbytek brokolice, zbytek vývaru (nebo vody) a vaříme asi deset minut.
4. Až bude brokolice měkká, odstavíme hrnec z plotýnky a vše rozmixujeme.
5. Do rozmixované polévky přidáme polovinu smetany, dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
6. Ještě asi pět minut vaříme. Podle potřeby a chuti dochutíme.
7. Následně každou porci polévky ozdobíme lžičkou smetany a krutony.

Pokud místo vývaru použijeme vodu, je nutné ji dostatečně osolit a opepřit. Chuť jí také mohou dodat různé bylinky.


Jak připravit krutony?

Pečivo (chleba, toastový chléb, rohlíky) lehce namažeme máslem nebo sádlem, posypeme mořskou solí a sušeným česnekem a nakrájíme na kostky. Místo másla nebo sádla je můžeme pokapat olivovým olejem a nakrájíme. Kostky umístíme na plech vyložený pečicím papírem a při teplotě 200 °C pečeme asi 10 minut. Místo pečení je můžete i osmažit, ale v tomto případě se bude jednat spíše o nedietní úpravu.

Krutony se hodí i k dalším polévkám, chutnají dobře s dýňovou polévkou, pórkovou polévkou nebo česnečkou.




Diskuze k článku


Dobrý den,brokolicovou polévku jím každý druhý den,další dnykedlubnovou, cuketovou,houbovou a jiné a to vše rozmixované, uvařené s cibulí nebo česnekem, ale bez přidání smetany.Toto všechno jím pravidelně denně moc mě chutnají, ale přibírám vesele na váze, tak tomu nerozumím.Můžete mě někdo poradit?
Janula, 8. 8. 2012 3:52
a to jíš jen tohle a nic jinýho za celý den?
ella1, 26. 8. 2012 15:14
Ahoj chápu tělo sá bráni přijímáš málo kalorijí tak tělodělá zásoby ta vyzkoušej k snídani bílí jogurt z musli , svačina polévka ,oběd dušené maso se zeleninou (kuřecí ,hovězí nebo kvalitní vepřové a nej je ryba ) sváča třeba ovoce jabko ,nebo koktejl jahodový hlavně nejez banány a večeře žitný chleba s lučinou a rajčata prostě 5/6 jídeldeně v rozmezí 2 hodin a 2 hodiny před spaním nejez pití zelený čaj, 1*káva deně nejlépe ráno a neperlivá minerálka a procházky tak hodinu deně a pujde to samo mám vyzkoušené Káta
Káta, 14. 2. 2013 22:02
Dobrý den, myslíte, že je vhodné jíst při dietě polevku se šlehačkou?
Kačka, 25. 3. 2014 17:40
místo šlehačky používam 100g odtučněného tvarohu ve vaničce - polévka je vynikající! :)
ivka, 4. 4. 2014 13:14