Dukanova dieta - vhodné a povolené potraviny

Dukanova dieta se řadí mezi nejoblíbenější diety a její princip je založen na postupném dodržování čtyř fází. V každé fázi jsou vždy určité povolené potraviny, které se mohou jíst, aby dieta co nejlépe fungovala.

Na čem všem je založena Dukanova dieta a jaká jsou její pravidla, zjistíte zde. Každá fáze se dodržuje určitý počet dní a kromě konzumace povolených potravin je vhodné se pravidelně hýbat a dostatečně pít.

1. fáze - útočná

V první fází Dukanovy diety se jedí jen potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny. K nim se přidávají ovesné otruby, něco na ochucení a dostatek tekutin. K povoleným potravinám patří:

• Maso (libové hovězí, koňské, telecí, králičí)
• Drůbež (kuřecí, krůtí maso bez kůže, křepelka, bažant)
• Vnitřnosti (telecí a jehněčí jazyk, špička hovězího jazyku, telecí, drůbeží a jehněčí játra)
• Uzeniny (kuřecí, krůtí, hovězí a vepřová šunka nízkotučná)
• Ryby (tučné, libové, konzervované ryby ve vlastní šťávě, uzený losos, uzený pstruh, surimi)
• Plody moře (krevety, krabi, šneci, humři, slávky atd.)
• Vejce (bílky bez omezení, 3 - 4 žloutky týdně, vejce slepičí, křepelčí)
• Náhražky masa (tofu, seitan)
• Mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, čerstvý sýr, mléko - vše nízkotučné)
• Nápoje (voda, pramenitá voda, light limonády, ovocný, černý a zelený čaj, melta, nejm. 1,5 l tekutin
• Konjak (shirataki, rýže a těstoviny z konjaku - získáte je v tomto e-shopu)
• Otruby (1,5 polévkové lžíce ovesných otrub denně, 1 lžíce pšeničných otrub (podle potřeby)
• Dochucovadla (ocet, citron, hořčice, bylinky, koření, bujony, agar-agar, česnek, křen, zázvor, kakao bez tuku, mořské řasy, střídmě sůl atd.)
• Umělá sladidla (aspartam, sacharin, cyklamát, stévie)

2. fáze - střídavá

V této fázi se střídají dny, kdy se konzumují jen potraviny z první fáze a dny, kdy se konzumují potraviny z první a druhé fáze. Toto střídání může trvat od 1 do 5 dnů, délka záleží na vás.

Mezi vhodné a povolené potraviny se řadí ty z první fáze a níže uvedené.

Zelenina

Brokolice, celer, cibule, cuketa, čekanka, chřest, kapusta, kedlubny, květák, lilek, okurky, papriky, pórek, rajčata, rebarbora, ředkvičky, salát, soja, špenát, zelí, žampiony) atd.

Tolerované potraviny

Kukuřičný škrob (20 g na den), olej (pár kapek), smetana zakysaná nízkotučná (30 g), sojová mouka (do 20 g), tempeh (max. 50 g), nízkotučné kakao (1 lžička), goji, sojový jogurt, ovocný jogurt bez tuku, sojové mléko (150 ml), nízkotučný sýr (30 g).

Omezeně: červená řepa, mrkev, artyčoky.

3. fáze - konsolidační

Třetí fáze Dukanovy diety se dělí na dvě části, v první části (v její první polovině) je přísnější, je povolena jedna porce ovoce a škrobovité potraviny denně, jedna hostina týdně. V druhé části se smějí jíst dvě porce ovoce, dvě škrobovité potraviny a dvě hostiny. Dále se mohou jíst potraviny z první a druhé fáze.

Mezi povolené potraviny se řadí:

• Ovoce (blumy, broskve, grep, hrušky, jablka, jahody, maliny, mandarinky, melouny, meruňky, nektarinky, pomeranče, švestky)
• Chléb (2 krajíčky za den) - celozrnný chléb, vícezrnný chléb, ovesný chléb)
• Sýry (max. 1 porce za den) - eidam, ementál, gouda, tavené sýry
• Přílohy (brambory, bulgur, čočka, fazole, hrách, polenta, rýže, těstoviny)
• Maso (jehněčí kýta, vepřová pečeně, dušená šunka)

4. fáze - stabilizační

V téhle fázi se již smí jíst vše, pořád je ale nutné dodržovat bílkovinné čtvrtky. Dukanova dieta ale nikdy nekončí, proto by se měla tato fáze dodržovat napořád.

Přesný seznam vhodných a povolených potravin, receptů a rad najdete zde.